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El Castillo-Palacio de los Ribera es el monumento civil más importante de Bornos. En él se manifiestan los gustos imperantes en el renacimiento inicial y fórmulas italianizantes. Entre 1518 y 1520, el primer Marqués de Tarifa, Fadrique Enríquez de Ribera, inicia desde Bornos un viaje a Tierra Santa. En su itinerario cruza dos veces Italia, allí descubre la estética renacentista y, a su vuelta, convierte su Castillo de Bornos en un palacio con jardines al estilo italiano.
Los jardines, que son de uso público, conservan su trazado original con una distribución racional de raíz renacentista. Entre las especies primitivas de este bello vergel (boj, ciprés, laurel, mirto, romero...) hay dos espectaculares magnolios que mezclan su perfume con el jazmín "la dama de noche", dos arbustos de azahar de China, una jacarandá y, en las albercas, una variedad muy antigua de nenúfares.
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