Foto: © Archivo CadizNet Vista del ábside y bóveda de crucería

El nombre de este templo, tradicionalmente atribuido a una reunión de los caballeros jerezanos, quienes firmaron con su propia sangre una carta pidiendo ayuda al rey Sancho IV para la ciudad sitiada por los musulmanes, parece que se debe a que aquí se reunían los caballeros pertenecientes a las órdenes militares, como puede verse en algunos de los escudos que aun decoran la iglesia.

Parece que la parte más antigua del templo, el ábside y algunas de las capillas como la de la Jura o el Sagrario, ya estaban construidas en 1423. El edificio se fue ampliando a finales del siglo XV, y durante el tercer tercio del siglo XVI, mientras que la torre fachada data de mediados del siglo XVII. Al exterior, la iglesia presenta un ábside de sección poligonal con estribos en las esquinas, coronados por merlones de tipo almohade que probablemente se añadieron en el siglo XVIII. La portada del evangelio, construida a mediados del siglo XVI, está resuelta mediante un arco de medio punto flanqueado por dos columnas de orden corintio sobre basamento y coronado con frontón.