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TURISMO, CULTURA Y OCIO DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ Nº 3196 - 17/03/2010
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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Acelgas fritas"
¡La mesa está puesta!

Acelgas fritas
Elaboración

Categoría


Verduras y hortalizas

Elaboración
Cocer las acelgas durante unos quince minutos en agua con sal, y a continuación pelar la cabeza de ajo y trocearla. En la cazuela de barro vidriado se refríe un poco el ajo con un chorrito de aceite y posteriormente se le agregan las acelgas con un poco de sal y agua para evitar que se quemen, cocinándolo durante unos minutos, hasta que se consuma el agua.
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