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De estructura árabe, con calles estrechas, y rodeada de murallas, conserva, sin embargo, las costumbres y tradiciones más genuinas de los pueblos andaluces.
Su actividad económica tradicional es la pesca. Sus habitantes utilizan el sistema de la "Almadraba" para la caputra especialmente del atún y del bonito.
Sin embargo, alrededor del wind-surfing ha nacido todo un mundo de boutiques, tiendas especializadas, pubs, restaurantes, talleres, artesanos, etc. dándole a Tarifa un extraordinario ambiente joven y de gran animación, propiciado también por los hoteles y numerosos campings que existen en las cercanías.
En los numerosos restaurantes de esta ciudad se puede degustar un exquisito pescado fresco, y probar su repostería, de reconocida fama. En sus alrededores se encuentran ganaderías de toros bravos y hermosos caballos.
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