Foto: © E. Christian Moreno La cabalgata cuenta con un buen número de carrozas de gran vistosidad y numerosa participación popular

En otras latitudes, el desfile es el acto central de la celebración de los carnavales. En Cádiz tampoco falta la tradición de una Gran Cabalgata, acto multitudinario seguido a pie de calle por unas sesenta mil personas, que requiere para su control de un gran despliegue de Protección Civil, Policía Local y Nacional. El recorrido abarca varios km., y está lleno de música y colorido. En él participa un buen número de carrozas que cada año compiten en grandiosidad y belleza. Tradicionalmente, la Diosa del Carnaval preside una de las más espléndidas carrozas junto con sus ninfas.

En la cabalgata no pueden faltar las tradicionales bandas de música, las charangas, la representación de las peñas y multitud de personajes anónimos disfrazados. Desde hace unos años, suele contemplarse también un grupo de brasileñas que hacen las delicias de propios y extraños a ritmo de samba. Tras la Gran Cabalgata, es tradicional la Cabalgata del Humor, más pequeña y menos lujosa, pero muy propia del Carnaval. Sus protagonistas son los disfraces jocosos o aquellos que imitan a personas de la actualidad nacional o local, y los montajes o representaciones ocurrentes e ingeniosos.