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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Pulpo a la gallega"
¡La mesa está puesta!

Pulpo a la gallega

Elaboración
Categoría


Pescados
Se requiere:Pulpo cocido
Elaboración
Evidentemente, el pulpo a la gallega no es un plato originario de Cádiz, pero se ha ganado un puesto entre los platos típicos en esta ciudad por encontrarse ampliamente extendido no sólo en las casas sino también en los bares, como ración o tapa. Su elaboración es sencilla, una vez cocido el pulpo. Sse corta en trozos pequeños y se adereza con el aceite de oliva, la sal y el pimentón molido, que debe ser picante.
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