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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Huevos "embarcaos""
¡La mesa está puesta!

Huevos "embarcaos"

Elaboración
Categoría


Huevos
Elaboración
En una cazuela de barro o cacerola normal, con el agua necesaria, echaremos los tomates maduros, los pimientos verdes, la cebolla y los dientes de ajo, troceados previamente o enteros, y lo pondremos a hervir hasta conseguir que todo quede bien tierno, fundamentalmente la verdura, sazonándolo según convenga. Cuando la verdura esté tierna, le echaremos los huevos, evitando que las yemas se cuajen. Una vez cuajados los huevos, podremos servirlos. El aceite de oliva se le añadirá al inicio de la cocción de las verduras.
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