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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Potaje de alubias con berenjenas"
¡La mesa está puesta!

Potaje de alubias con berenjenas

Elaboración
Categoría


Verduras y hortalizas
Variante de:Potaje de alubias
Elaboración
Seguiremos las instrucciones que hemos facilitado para el"Potaje de alubias", solo que, cuando las alubias estén tiernas, le echaremos una hoja de laurel y las berenjenas cortadas a taquitos hasta que estén en su punto. Como ya es costumbre, podremos servirlo en una olla o cazuela de barro vidriado.
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( Inédito ) Potaje de alubias con berenjenas
Y mañana... Borriquete a la roteña