Turismo, cultura y ocio de Cádiz


 
Pulse Ctrl+D para añadir
cadiznet.com a sus marcadores
Impulsado por Htmgen
de Versus Soft, desde el año 1998
Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Alboronía con pringue"
¡La mesa está puesta!

Alboronía con pringue

Elaboración
Categoría


Verduras y hortalizas
Elaboración
Los garbanzos se tendrán en remojo desde la noche anterior. Se ponen a hervir los garbanzos con tres o cuatro dientes de ajo, la pimienta en grano, el pimentón molido y la "pringá", hasta que todo esté tierno. Conseguido el proceso anterior, se hará un majado con el resto de los dientes de ajo y el clavo que se echará en el guiso, conjuntamente con la calabaza troceada, hasta que ésta esté tierna. Sazonar según convenga. A la hora de servir, se puede trasvasar a una cazuela de barro vidriado.
Últimas recetas publicadas:
(26/04/2024) Alboronía con pringue
Y mañana... Boquerones en vinagre