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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Almejas a la marinera"
¡La mesa está puesta!

Almejas a la marinera

Elaboración
Categoría


Marisco
Elaboración
Comenzar a sofreir la cebolla picada, sin llegar a dorarla, para continuar añadiéndole los ajos cortados a lámina, el perejil menudito, el pimentón y la harina, previamente tostada. Seguidamente se añadirán las almejas en este sofrito, hasta que queden abiertas totalmente. A continuación, se le echará el vasito de vino, apartándose del fuego cuando alcance la ebullición necesaria. Sazonar según convenga.
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