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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Fideos con almejas"
¡La mesa está puesta!

Fideos con almejas

Elaboración
Categoría


Pastas
Elaboración
Las almejas las tendremos echadas en agua con sal, para que destilen toda la arena. Con el tomate sin piel, el pimiento y la cebolla, troceados, haremos un refrito. En este refrito, cuando esté a punto, echaremos las almejas para abrirlas, y una vez abiertas, le añadiremos una poquita de agua, el vino y la pimienta en grano, y posteriormente los fideos, conservándolo todo en el fuego, hasta que los fideos estén a punto para servirlos. Servir en la misma cazuela.
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