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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Chocos con patatas"
¡La mesa está puesta!

Chocos con patatas

Elaboración
Categoría


Pescados
Elaboración
Lo primero será limpiar muy bien el choco, que cortaremos a tiras no muy largas. Acto seguido, en una cacerola con una poquita de agua, echaremos el choco y todos los ingredientes menos las patatas y el vino, poniéndolos al fuego hasta que esté totalmente en su punto. Conseguido que todo esté tierno, le echaremos las patatas cortadas a gajetes en taquitos, y esperaremos a que éstas estén tiernas para añadirle el vino y sazonar debidamente. Servir en cazuela de barro vidriado.
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