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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Adobo para pescados"
¡La mesa está puesta!

Adobo para pescados

Elaboración
Categoría


Pescados
Elaboración
En un mortero majaremos las cabezas de ajo, el comino y el orégano. En el vinagre que tendremos dispuesto en un recipiente, junto con el pimiento molido, en cantidad necesaria al pescado que queramos adobar, echaremos el majado, moviéndolo todo muy bien. En este adobo echaremos el pescado durante tres o cuatro horas. Si es para el día siguiente, le echaremos al adobo una poca de agua, a fin de rebajarlo un poquito.
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