 | | Elaboración | | Limpiaremos el choco y lo cortaremos a tiras no muy largas. Encenderemos la plancha, y cuando ésta esté a punto, planchearemos las tiras de choco, a las que sazonaremos con sal gorda, sobre la plancha. Según la cantidad de choco que estemos plancheando, así haremos el sofrito de los dientes de ajo laminados y la pizca de guindilla, junto con el poquito de pimentón molido. Con el choco puesto en el recipiente para servir, cogeremos el sofrito y se lo echaremos por encima, e inmediatamente, sin pérdida de tiempo, cogeremos el oloroso seco y se lo regaremos en poca cantidad. |
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