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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Fideos con chocos"
¡La mesa está puesta!

Fideos con chocos

Elaboración
Categoría


Pastas
Elaboración
Con la cebolla, el ajo y el perejil picados, haremos un refrito que posteriormente majaremos junto con la pimienta negra. Pondremos en la cazuela el agua necesaria y le echaremos el choco limpio y troceado, junto con el majado, el laurel y el azafrán. Cuando los chocos estén tiernos, les añadiremos una poquita de agua y el vino, y posteriormente los fideos. Tiernos los fideos, podemos servirlos en la misma cazuela en la que los hemos cocinado.
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