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El pinsapo es un árbol que puede alcanzar hasta 30 metros. Tiene un porte piramidal o cónico y las ramas están dispuestas horizontalmente con hojas en forma de aguja quedando en forma radiada.. El troco es recto y suele cubrirse de musgo por la humedad y sombra que les rodea.
Otra de sus curiosidades es que es un árbol hermafrodita ya que tiene flores de ambos sexos. Las flores femeninas están en la parte alta del árbol. Da como fruto piñas cilíndricas cuyos piñones están sujetos a modo de escamas y al llegar la maduración se desprenden y son llevados por el viento hacia las flores masculinas que se encuentran en la parte baja del árbol, a modo de brotes en las puntas de las ramas. Esta polinización se produce de un pinsapo a otro. Florece de abril a mayo y los piñones maduran en septiembre u octubre.
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