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| Elaboración |
| Con el ajo picadito, el perjil menudito y la cucharadita de harina, previamente tostada, se hará un sofrito, sin que lleguen los ajos a dorarse, añadiéndosele posteriormente las almejas hasta que se abran.
Finalizado el anterior proceso, se le pondrá el agua necesaria, y antes de comenzar la ebullición, se le añadirá el vasito de vino. |
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