 | | Elaboración | | Las alubias blancas las pondremos en remojo desde la noche anterior. Los tomates, la cebolla y los pimientos verdes, los trocearemos en pedazos no muy pequeños. La cabeza de ajo la dejaremos entera, haciéndole una rajita. La lechuga, después de haberla limpiado, la cortaremos en trozos pequeños. A los guisantes les sacaremos los granos, y las vainas, después de quitarles la piel interior, las cortaremos por la mitad, enjuagándolas y poniéndolas junto con los guisantes. Terminado el proceso de preparar todas las verduras, cogeremos éstas, junto con las alubias, y echaremos todo ello en la olla prevista para realizar el guiso, con el agua necesaria, añadiéndoles el laurel, el pimentón molido, la pimienta en grano y el aceite, poniéndolo todo al fuego, hasta que quede en su punto para ser servido. |
| | | |
|
|
